屠宰加工

　　长春市农牧产品加工产业示范园区占地10.8公顷，总投资4.53亿元，集初加工、精加工、物流一体，计划年可屠宰加工肉牛20万头，深加工熟食3100吨。园区内设施齐全，包括待宰圈、屠宰车间、分割车间、排酸车间、加工包装车间、智能仓储立体库、保鲜库、速冻库、熟食车间、动力车间等，是一座现代化、高标准的肉牛屠宰加工中心。

 

　　| 设备先进

　　搭建全自动屠宰流水线，装备了目前国内最先进的红外线自动劈半锯、自动肉类分拣仪、真空包装机等高端设备，不仅提高了肉牛产品的加工效率和品质，还确保了生产流程的高效、卫生和食品安全性。

 

　　| 匠心工艺

　　分割车间采用肉类自动分检仪对产品进行精细分类，再通过人工进行精细修割，确保产品肥瘦达到黄金比例；胴体在经过-10℃的快速冷却后，再进入排酸间，在特定的温度、湿度和风速条件下，放置72小时。通过这些先进的加工技术、快速冷却系统和标准化的温控措施，有效保证了肉品的新鲜度和口感。

 

　　| 全程检疫

　　车间的整体布局科学合理，确保从活牛入厂、屠宰到胴体分割的每个环节都有专业人员进行检验检疫。园区严格遵循HACCP食品安全管理体系，致力于为消费者提供高品质、安全可靠的产品。